Lançon (poisson)
Une équille cachée dans le sable
Le lançon est un poisson de la famille des Ammodytidae au nom ambigu car il en existe de nombreuses espèces, comme la cicerelle et l'équille.
Il est parfois appelé anguille des sables car il a la particularité de s'enfouir dans le sable. Il est fréquent en Atlantique Nord, et certaines espèces fréquentent la mer du Nord ou le Pacifique. Il mesure en moyenne 14 cm mais certains peuvent atteindre les 20 cm. Les différentes espèces sont classées en trois genres : Ammodytes, Gymnammodytes et Hyperoplus
Voici certaines espèces de lançons :
- lançon d'Amérique
- lançon cicerelle
- lançon commun
- lançon équille
- lançon gourdeau
- lançon immaculé
- lançon du Nord
- lançon du Pacifique
- équille commune
- grande cicerelle
Ses prédateurs sont les baleines, les poissons-pierres, les dauphins et l'homme.
C'est un poisson très savoureux. Il est consommé en fritures.
Sources
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