Frank Rosin

Frank Rosin (* 17. Juli 1966 in Dorsten) ist ein deutscher Koch, Fernsehkoch, Gastronom und Unternehmer.[1]

Frank Rosin (2011)
Rosins Restaurant (2014)

Karriere

Rosin wurde 1966 in Dorsten als Sohn eines Großhändlers für Gastronomiebedarf und der Betreiberin eines Imbissstands geboren.[2] Bereits in frühen Jahren arbeitete er im väterlichen Betrieb mit.[3] Er absolvierte von 1982 bis 1985 eine Lehre als Koch im Hotel Monopol in Gelsenkirchen sowie im Restaurant Kaiserau in Gelsenkirchen unter Harald Schroer. Danach begab er sich auf Wanderschaft, so arbeitete er ein Jahr als Geselle und Jungkoch in Kalifornien und in Spanien. Seine erste Station als stellvertretender Küchenchef (Sous-Chef) war an Bord der Sea Cloud, einem Viermastsegler für Luxuskreuzfahrten.

Seit 1990 ist Rosin mit seinem Restaurant Rosin selbstständig, zunächst in Gelsenkirchen, später in Dorsten-Wulfen. Im Sommer 2009 wurde das Restaurant von der Zeitschrift Der Feinschmecker als Restaurant des Jahres 2009 ausgezeichnet.[4][5] Der zweite Küchenchef im Rosin ist Oliver Engelke.[6]

Rosin ist Mitglied der Kochvereinigung der „Jungen Wilden“. Seine Küche wird als regional geprägte, kreative Gourmetküche beschrieben. Neben seinem Restaurant betreute Rosin auch den VIP-Bereich des FC Schalke 04.[7] Im Januar 2010 wurde er Mitglied im Aufsichtsrat des ehemaligen Bundesligisten SG Wattenscheid 09, trat aber nach kurzer Zeit zurück.

Fernsehkoch

1996 war er im Alter von 30 Jahren erstmals im WDR-Fernsehen im Rahmen einer Kochsendung zu sehen.[8] Seit 2008 ist er im Fernsehgeschäft tätig und trat u. a. in der Reality-TV-Kochshow Fast Food Duell auf. Ferner ist er Protagonist des auf Kabel eins ausgestrahlten Coachingformats Rosins Restaurants – Ein Sternekoch räumt auf!. In der von Steffen Henssler moderierten ZDF-Sendung Topfgeldjäger war er zwischen August 2010 und August 2013 als ständiger Juror tätig. Außerdem ist Rosin seit 2013 Coach und Juror in der Sat.1-Koch-Castingshow The Taste. 2014 ließ er in der Sat.1-Fernsehshow Hell’s Kitchen Prominente gegeneinander antreten. 2017 war er als Synchronsprecher für den Animationsfilm Störche – Abenteuer im Anflug im Einsatz. 2022 trat Rosin mit einer neuen, eigenen Show mit dem Titel „Rosins Heldenküche“ bei Kabel Eins auf.[9]

Privatleben

Frank Rosin war von 2006 bis 2019 verheiratet und hat zwei Töchter und einen Sohn.[10][11]

Bewertungen als Koch

Literatur
  • Schmackofatz! Einfach gut kochen. Mit kulinarischen Reportagen von Helmut Krause und André Laaks. Knaur, München 2004, ISBN 3-426-66887-4.
  • Fitness à la carte! Sport-Stars und ihr Lieblingsgericht. Sporternährung von A–Z (mit Stéphane Franke). Weropress, Pfaffenweiler 2004, ISBN 3-937588-09-4.
  • Das Kochbuch. Kreative Rezepte mit einfachen Zutaten. VGS, Köln 2010, ISBN 978-3-8025-3725-7.
  • Neue Deutsche Küche. Dorling Kindersley, München 2013, ISBN 978-3-8310-2435-3.
  • Rosins Rezepte: Essen wie bei mir zu Hause. Dorling Kindersley, München 2014, ISBN 3-8310-2676-9.
  • Rosins Restaurants: So wird’s perfekt. Dorling Kindersley, München 2016, ISBN 3-8310-2939-3.
  • Grillen. Dorling Kindersley, München 2016, ISBN 3-8310-3125-8.
  • Modern German Cookbook. Dorling Kindersley, München 2016, ISBN 3-8310-3158-4.
  • Ehrlich wie 'ne Currywurst – Mein Weg von der Pommesbude ins Sternerestaurant (mit Andreas Hock). Ecowin, 2022, ISBN 978-3711003041.

Fernsehen (Auswahl)

Diskografie
Alben
  • 2014: One (als Soul Seeds by Frank Rosin; Erstveröffentlichung: 10. Oktober 2014)[12]
Singles
  • 2014: Sounds Like a Feeling (mit Matt Heanes)
  • 2019: Belly Ciao (mit Eko Fresh)
Commons: Frank Rosin – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise
  1. Interview mit F. Rosin in der Dorstener Zeitung vom 30. Dezember 2011, abgerufen am 22. April 2013.
  2. Bericht über ein „Kochduell“ zwischen Rosin und seiner Mutter in der Dorstener Zeitung vom 2. Dezember 2008, abgerufen am 22. April 2013.
  3. Kölner Treff: Talk u.a. mit Frank Rosin | ARD Mediathek. Abgerufen am 2. Oktober 2022.
  4. Frank Rosin aus Dorsten. 26. Januar 2021, abgerufen am 2. Oktober 2022.
  5. Das sind Deutschlands beste Restaurants, Artikel auf Welt Online vom 19. August 2009.
  6. restaurant-ranglisten.de: Rosin
  7. stimme.de: Interview mit Frank Rosin (Memento vom 14. Juli 2014 im Internet Archive)
  8. Kölner Treff: Talk mit Politiker Jens Spahn und Publizist Michel Friedman | ARD Mediathek. Abgerufen am 2. Oktober 2022 (Ab 22:23 bis 23:20).
  9. Rosins Heldenküche – Letzte Chance Traumjob, abgerufen am 12. November 2022]
  10. Frank Rosin: Ein Sternekoch mit Bodenhaftung, Westdeutsche Zeitung vom 23. November 2008.
  11. Freude über einen Jungen: Sternekoch Frank Rosin ist zum dritten Mal Papa, Dorstener Zeitung vom 17. Januar 2013.
  12. Soul Seeds By Frank Rosin: One
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