Opekanec

Opekance (mundartlich bobáľky, pupáky, pupáčiky oder pupáčky), in Slowakisch, sind kleine Hefeteigbällchen, die in einer Auflaufform gebacken werden, so dass sie leicht zusammengedrückt werden. Im Singular heißt es opekanec (mundartlich bobáľka, pupák, pupáčik oder pupáčka).

Heiligabend-bobáľky aus der Ostslowakei

Weihnachts-Opekance

In der Slowakei werden sie während des Weihnachtsvortags gewöhnlich als Fasten-Nahrung serviert. Traditionell werden sie mit heißer Milch übergossen und mit gemahlenen Nüssen, Mohn, Hüttenkäse oder Zucker bestreut. Anstelle von Sauerteig können auch Schnittkipferln verwendet werden.[1][2]

Einzelnachweise
  1. Sladké Vianoce na záhorácky spôsob. In: Drive Magazine. 12. Dezember 2020, abgerufen am 4. November 2022 (slowakisch).
  2. Enjoy: Najfantastickejšie koláčiky a vianočné jedlá. In: Piešťanský denník. 22. Dezember 2016, abgerufen am 4. November 2022 (sk-sk).
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