Restaurant Humplmayr

Das Humplmayr war ein Luxusrestaurant in München, das sich bis 1974 am Maximiliansplatz 16/17 befand. In den 1960er und 1970er Jahren war es ein bekanntes Prominentenlokal.[1]

Geschichte

Die Gaststätte Humplmayr existierte wahrscheinlich schon seit 1853,[2] belegt seit 1907.[3] Carl Zuckmayer schrieb über eine Gastperspektive im Humplmayr.[4] Der Besitzer in den 1920er[5] und frühen 1930er Jahren war der Jude August Büschelberg.[6] 1936 wurde die Gaststätte von Hartwig Franzen erworben, der bis 1974 der Patron war.[1][7]

Ab 1967 gehörte zum Restaurant der von Salvador Dalí[4] gestaltete Nachtclub Franzen`s Humplmayr Club.[8] 1972 wies der Varta-Führer darauf hin, dass das Humplmayr ein "international berühmtes Luxusrestaurant" sei.[9]

In den 1960er Jahren kochte im Humplmayr der spätere Wiesnwirt Peter Pongratz,[10] von 1972 bis 1974 Vinzent Klink.

Einzelnachweise
  1. Süddeutsche Zeitung Photo, DIZ München GmbH, Munich Germany: Charlotte und Hartwig Franzen. Abgerufen am 3. Oktober 2022 (deutsch).
  2. Humplmayr – München Wiki. Abgerufen am 3. Oktober 2022.
  3. Gaststätten Humplmayr, Maximiliansplatz 17 - Innenansicht, 1907. Abgerufen am 3. Oktober 2022 (deutsch).
  4. Nouvelle Cuisine bis Heute. Abgerufen am 3. Oktober 2022.
  5. Leo Baeck Institute Library Periodical Collection: Das Jüdische Echo (Munich, Germany). (archive.org [abgerufen am 4. Oktober 2022]).
  6. Münchner Lokale im Jahre 1932. Abgerufen am 4. Oktober 2022.
  7. Die Reichen in Deutschland. In: Der Spiegel. 18. September 1966, ISSN 2195-1349 (spiegel.de [abgerufen am 3. Oktober 2022]).
  8. Süddeutsche Zeitung Photo, DIZ München GmbH, Munich Germany: Prominenz bei der Eröffnung von 'Franzen`s Humplmayr Club'. Abgerufen am 3. Oktober 2022 (deutsch).
  9. Lesen und Reisen:: Varta gegen Michelin 11:1. 18. Januar 2017, archiviert vom Original am 18. Januar 2017; abgerufen am 3. Oktober 2022.
  10. Abendzeitung Germany: Peter Pongratz feiert 70. Geburtstag: Er öffnet sein privates Fotoalbum. 7. April 2017, abgerufen am 3. Oktober 2022.
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