Amba (bumbu)
Amba (bahasa Arab: عمبة, bahasa Ibrani: עמבה) adalah sebuah bumbu mangga asam yang populer dalam masakan Timur Tengah (terutama masakan Irak, India dan Israel). Namanya berasal dari bahasa Sanskerta untuk mango.
 | |
| Jenis | Olesan roti atau cocolan |
|---|---|
| Tempat asal | Irak |
| Daerah | Irak, Israel |
| Bahan utama | Mangga asam |
Bumbu tersebut biasanya terbuat dari mangga, cuka, garam, mustard, kunyit, cabai dan fenugreek, mirip dengan chutney mangga.
Nama "amba" berasal dari kata Sanskerta "amra",[1] dan mangga berasal dari India.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.