Bugak

Nama Korea
Hangul	부각
Alih Aksara	bugak
McCune–Reischauer	pugak
IPA	[pu.ɡak̚]

*Bugak*
	Dasima-bugak
Tempat asal	Korea
Masakan nasional terkait	Hidangan Korea

Bugak (부각) adalah sebuah ragam twigim (hidangan goreng rendam) vegetarian dalam hidangan Korea.[1] Hidangan tersebut terbuat dari sayur atau rumput laut kering goreng rendam yang dilapisi dengan chapssal-pul (찹쌀풀; pasta nasi gluten) rice paste) dan kemudian dikeringkan lagi.[2] Hidangan tersebut disantap sebagai banchan (sampingan nasi) atau anju (sampingan minuman beralkohol).

Referensi

Mishan, Ligaya (1 May 2014). "Hungry City: Dotory in Williamsburg, Brooklyn". The New York Times. Diakses tanggal 30 May 2017.
"Twigak and Bugak (fried kelp)". Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. Diarsipkan dari versi asli tanggal 14 April 2009. Diakses tanggal 21 June 2008.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[Mishan-1] Mishan, Ligaya (1 May 2014). "Hungry City: Dotory in Williamsburg, Brooklyn". The New York Times. Diakses tanggal 30 May 2017.

[AF-2] "Twigak and Bugak (fried kelp)". Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. Diarsipkan dari versi asli tanggal 14 April 2009. Diakses tanggal 21 June 2008.