Buuz

Buuz (bahasa Mongolia: Бууз) adalah sebuah jenis pangsit kukus Mongolia diisi dengan daging. Sebagai contoh masakan Mongolia dan Buryatia otentik, hidangan ini secara tradisional dimakan di rumah selama Tsagaan Sar, Tahun Baru Imlek. Hari-hari ini juga ditawarkan di restoran dan kafe kecil di seluruh ibukota Ulan Bator.[1]

Buuz
JenisPangsit
Tempat asalMongolia, Buryatia
Bahan utamaAdonan, daging kambing atau daging sapi

Buuz diisi dengan daging kambing atau daging sapi cincang, yang dibumbui dengan bawang merah dan/atau bawang putih dan asin. Kadang-kadang, mereka dibumbui dengan biji adas tumbuh dan bumbu musiman lainnya. Kentang tumbuk, kol, atau nasi dapat ditambahkan juga.

Referensi
  1. Slater, Judith J. (2004). Teen Life in Asia. Greenwood. hlm. 118. ISBN 9780313315329. Diakses tanggal 10 February 2013.

Pranala luar
  • Buuz recipe from mongolfood.info
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.