Daftar rumpun sapi

Di seluruh dunia, ada ratusan jenis ras sapi yang diakui. Pada umumnya, sapi terbagi dalam dua subspesies: Bos primigenus taurus dan Bos primigenus indicus. Di luar kedua subspesies tersebut, ras sapi bisa saja berasal dari spesies lain dalam genus Bos, misalnya sapi bali (Bos javanicus domesticus) yang berasal dari banteng yang didomestikasi. Berdasarkan manfaatnya bagi manusia, sapi dapat dibagi menjadi sapi potong atau potong, sapi perah, dan sapi pekerja. Berikut ini adalah daftar beberapa ras sapi.

Nama	Gambar	Subspesies	Asal	Fungsi
Sapi abu-abu hongaria		Taurus	Hongaria	Potong, pekerja
Sapi aceh		Taurus	Indonesia	Potong
Sapi angus		Taurus	Skotlandia	Potong
Sapi bali		Banteng	Indonesia	Potong
Sapi bifalo		Bison amerika	Amerika Serikat	Potong
Sapi biru belgia		Taurus	Belgia	Potong, perah
Sapi brahman		Indicus	India	Potong, perah, pekerja
Sapi brangus		Persilangan taurus-indicus	Amerika Serikat	Potong
Sapi devon		Taurus	Inggris	Potong, perah
Sapi jabres			Indonesia
Sapi hereford		Taurus	Inggris	Potong
Sapi holstein		Taurus	Belanda	Perah
Sapi limousin		Taurus	Prancis	Potong, pekerja
Sapi madura		Persilangan banteng-indicus	Indonesia	Potong, perah, pekerja, pebalap
Sapi peranakan ongole			Indonesia
Sapi pesisir			Indonesia
Sapi ongole		Indicus	India	Potong, perah, pekerja
Sapi sahiwal		Indicus	India  Pakistan	Perah
Sapi simmental		Taurus	Swiss	Potong, perah, pekerja
Sapi sumba ongole			Indonesia
Sapi sumbawa			Indonesia
Sapi tanduk panjang inggris		Taurus	Inggris	Potong, perah
Sapi tanduk panjang texas		Taurus	Amerika Serikat	Potong, perah
Sapi wagyu		Taurus	Jepang	Potong, pekerja