Epigallocatechin gallate

Epigallocatechin gallate (EGCG), yang juga dikenal dengan nama Epigallocatechin 3-gallate, adalah senyawa ester dari epigallocatechin dan asam gallat, dan merupakan tipe dari catechin. EGCG adalah jenis catechin yang umum terdapat pada daun teh, daun pisang, dan beberapa jenis tanaman lainnya, dan juga antioksidan yang baik yang memiliki kemampuan untuk mencegah kanker (Pyrko, 2007) dan memiliki kemampuan inhibitor bagi HIV. Zat ini ditemukan pada teh hijau, tetapi tidak ada pada teh hitam karena pada teh hitam EGCG berubah menjadi thearubigins.

Epigallocatechin gallate

Nama
Nama IUPAC [(2R,3R)-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)chroman-3-yl]3,4,5-trihydroxybenzoate
Nama lain (2R,3R)-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-1-benzopyran-3-yl 3,4,5-trihydroxybenzoate
Penanda
Nomor CAS	989-51-5
3DMet	{{{3DMet}}}
Nomor EC
MeSH	Epigallocatechin+gallate
PubChem CID	65064
Nomor RTECS	{{{value}}}
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID1029889
Sifat
Rumus kimia	C22H18O11
Massa molar	458.372 g/mol
Penampilan
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada temperatur dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Referensi