Fischbrötchen

Fischbrötchen (arti: Roti ikan) adalah roti lapis yang dibuat dengan ikan dan komponen lainnya seperti bawang putih segar atau kering, acar, saus remoulade, saus lobak krem, kecap, atau saus koktail. Hal ini umumnya dimakan di Jerman Utara, karena wilayah ini dekat dengan Laut Utara dan Laut Baltik.

Fischbrötchen
Fischbrötchen dengan acar dan potongan segar ikan herring
JenisRoti lapis
Tempat asalJerman
Bahan utamaRoti, ikan, bawang; terkadang saus remoulade dan acar

Penyajian yang umum dilakukan dengan ikan jenis bismarck herring atau soused herring. Varietas lain menggunakan Brathering, rollmops, sprat Eropa, salmon, makarel asap Eropa, varian ikan goreng lainnya (misalnya burger ikan). Udang kadang-kadang digunakan, begitu pula berbagai jenis makanan laut lainnya. Fischbrötchen biasanya disajikan di restoran cepat saji atau restoran take-out.

Hanover Fair pada awalnya sehari-hari dikenal sebagai pameran Fischbrötchen karena roti ikan disajikan di sana sebagai camilan.[1]

Galeri
  • Fischbrötchen
  • Sebuah varian dari Fischbrötchen, termasuk dengan Rollmop
  • Koleksi roti lapis hidangan laut
  • Fischbrötchen dibuat dengan ikan herring dan bawang

Lihat pula

Referensi
  1. Am Anfang war das Fischbrötchen: Die Welt, 4 April 2005 (Jerman)

Pranala luar


Wikimedia Commons memiliki media mengenai Fischbrötchen.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.