Isian

Isian iadalah sebuah bahan makanan digunakan untuk mengisi rongga di bahan makanan lainnya ketika dimasak. Beberapa makanan dapat dijadikan isian, termasuk telur, unggas, makanan laut, mamalia, dan sayuran.

Pengisian kalkun
kalkun isi

Sejarah
Jamur parasol isi

Tidak diketahui kapan pengisian pertama kali digunakan. Keberadaan dokumen terawalnya adalah buku masak Romawi, Apicius De Re Coquinaria, yang berisi resep-resep ayam, dormouse, terwelu, dan babi isi. Sebagian besar pengisian yang disebutkan terdiri dari sayuran, herbal dan rempah-rempah, kacang tanah, dan spelt (sebuah sereal lama), dan kemudian terdiri dari hati, otak dan jeroan lainnya yang dipotong.[1]

Referensi
Lihat informasi mengenai
stuffing di Wiktionary.
  1. "Stuffing – Food Facts & History". FoodReference.com.

Templat:Thanksgiving Templat:Roti

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.