Jalangkote
Jalangkote adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cabe. [1]
 | |
| Tempat asal |  Indonesia |
|---|---|
| Daerah | Sulawesi Selatan |
| Suhu penyajian | Hangat atau panas |
| Bahan utama | Tepung terigu Telur Wortel Kentang Bihun |
Jalangkote memiliki isi wortel dan kentang yang dipotong dadu, tauge, serta laksa yang ditumis dengan menggunakan bawang putih, bawang merah, merica, dan bumbu-bumbu lainnya. Beberapa jalangkote menambahkan seperempat atau setengah telur rebus dan daging cincang untuk isinya.
Kulit jalangkote terbuat dari bahan dasar tepung terigu, telur, santan, mentega, dan garam.
Galeri
Jalangkote berbentuk bundar di Makassar.
Jalangkote disajikan dengan nampan.
Sajian jalangkote pada sebuah acara.
Referensi
- Nisa, Fina Wahibatun; Nisa, Fina Wahibatun. "Perbedaan Pastel, Jalangkote, dan Panada yang Dianggap Sama". IDN Times. Diakses tanggal 2022-05-22.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.