Khachapuri
Khachapuri (bahasa Georgia: ხაჭაპური) adalah hidangan tradisional Georgia dari roti isi keju. Roti beragi dan dibiarkan naik dan dibentuk dengan berbagai cara, biasanya dengan keju di tengah dan kerak yang robek dan digunakan untuk mencelupkan keju. Isi mengandung keju (segar atau tua, umumnya sulguni), telur dan bahan lainnya.[1]
 | |
| Nama lain | hachapuri, xachapuri |
|---|---|
| Jenis | pastei |
| Sajian | hidangan pembuka |
| Tempat asal | Georgia |
| Daerah | Kaukasus |
| Suhu penyajian | panas |
| Bahan utama | Keju, telur, roti |
Khachapuri di Georgia
Makanan ini termasuk makanan yang paling populer di negara tersebut.
Referensi
- Goldstein, Darra (1999). The Georgian feast: the vibrant culture and savory food of the Republic of Georgia. 1999: University of California Press. hlm. 136–139. ISBN 0-520-21929-5.
Pranala luar
- Revolution of khachapuri
- Recipe at RecipeSource
- Recipe at New York Times
- "Georgia's addictive cousin to pizza?". bbc.com. BBC. 21 November 2017. Diakses tanggal 23 November 2017.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.