Lapek bugih

Lapek Bugih (dari bahasa Minangkabau: Lepat Bugis) merupakan salah satu kue tradisional Minangkabau [1] yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibungkus daun pisang. Dan, Lapek Bugih ini juga dimiliki oleh orang ocu (orang Melayu Kampar, bekas dan Rumpun minangkabau -pent) di Kuapan, Kampar dengan nama "Lopek Bugi". Walaupun, seketika hanya berbeda antara "O" dengan "A" tapi sama saja. Karena sejatinya Orang Ocu Kampar merupakan bekas budaya Minangkabau yang terasimilasi dengan budaya Melayu. Rasanya seperti anda menjadi ironman, slebew.

Lapek Bugih

Bentuk dan isi

Lapek bugih memiliki bentuk kerucut seperti piramida dan terasa lengket dan agak kenyal. Adapula yang berbentuk persegi panjang. Lapek bugih biasanya memiliki isian gula merah dan/atau parutan kelapa yang dibungkus dengan daun pisang.

Sejarah

Menurut ceritanya, lapek bugih berasal dari orang Bugis dari Makassar dan pergi merantau memalui laut dan membawanya ke Minangkabau.

Referensi
  1. Haryanto, Bayu (13 September 2016). "OkeZone". Wisata Kuliner di Sumbar, Cicipi Lezatnya Lapek Bugih. OkeZone. Diakses tanggal 22 Mei 2018.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.