Lapisan fondant

Fondant
	Kue pengantin ditutup dan dihias dengan fondant
Jenis	Penganan
Tempat asal	Prancis
Bahan utama	Fondant tuang: gula, air, gelatin, gliserol; Fondant gulung: gula, air, gelatin atau agar-agar, gliserol

Lapisan fondant, juga biasa disebut hanya sebagai fondant (/ˈfɒndənt/, dari bahasa Prancis: [fɔ̃dɑ̃] listen ), adalah lapisan gula yang digunakan untuk menghias atau memahat kue dan kue kering. Terbuat dari gula, air, gelatin, lemak nabati atau mentega, dan gliserol.[1] Fondant ini tidak bertekstur sebagian besar lapisan gula; fondant yang digulung mirip dengan tanah liat yang kaku, sedangkan fondant yang dituang adalah cairan yang kental. Kata dalam Prancis berarti "mencair," berasal dari akar yang sama dengan fondue dan foundry.

Galeria

Kue dilapisi dengan fondant gulung cokelat
Kue berlapis fondant yang menggambarkan peralatan menjahit
Kue berlapis fondant dengan bunga

Lihat pula

Ganache

Referensi

"How to Make Rolled Fondant (Bold Baking Basics) - Gemma's Bigger Bolder Baking". Gemma’s Bigger Bolder Baking (dalam bahasa Inggris). 1 August 2016. Diakses tanggal 15 October 2017.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] "How to Make Rolled Fondant (Bold Baking Basics) - Gemma's Bigger Bolder Baking". Gemma’s Bigger Bolder Baking (dalam bahasa Inggris). 1 August 2016. Diakses tanggal 15 October 2017.