Pirozhki

Pirozhki
Nama lain	Piroshki, pyrizhky
Sajian	Hidangan pembuka
Tempat asal	Eropa Timur
Suhu penyajian	Panas
Bahan utama	Adonan ragi, berbagai isian
Variasi	Berganda

Pirozhki (bahasa Rusia: пирожки, bahasa Ukraina: пиріжки) adalah sebuah makanan roti dari Rusia dan Ukraina berbentuk ragi yang dipanggang atau digoreng dengan berbagai isian.[1][2] Pirozhki adalah makanan jalanan yang populer di Eropa timur jauh.

Pirozhok yang khas berbentuk perahu atau bulan sabit, terbuat dari adonan beragi, dengan isian yang tertutup rapat. Kue-kue Rusia serupa (pirog) dari bentuk lain termasuk coulibiac, kalitka, rasstegai, dan vatrushka.

Catatan

"piroshki | Definition of piroshki in English by Oxford Dictionaries". Oxford Dictionaries | English. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-09-01. Diakses tanggal 2018-08-31.
Grimes, William, ed. (2004-09-01). Eating Your Words: 2000 Words to Tease Your Taste Buds (dalam bahasa English) (edisi ke-1st). Oxford; New York: Oxford University Press. ISBN 9780195174069.

Referensi

Piroshki or Pirozhki in Larousse Gastronomique, The New American Edition (Jenifer Harvey Lang, ed.), Crown Publishers, New York (1988), p. 809.
Piroghi or Pirozhki in Larouse Gastronomique, first English language edition (Nina Froud and Charlotte Turgeon, eds.), Paul Hamlyn, London (1961), p. 740-741.
Pirog in The Oxford Companion to Food (Alan Davidson), Oxford University Press (1999), p.p. 609-610.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] "piroshki | Definition of piroshki in English by Oxford Dictionaries". Oxford Dictionaries | English. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-09-01. Diakses tanggal 2018-08-31.

[2] Grimes, William, ed. (2004-09-01). Eating Your Words: 2000 Words to Tease Your Taste Buds (dalam bahasa English) (edisi ke-1st). Oxford; New York: Oxford University Press. ISBN 9780195174069.