Pogača
Pogača (bahasa Bosnia, Kroasia, Slovenia, dan Serbia) atau pogacha (bahasa Hongaria: pogácsa, bahasa Yunani: μπουγάτσα, Makedonia dan Bulgaria: погача, bahasa Turki: poğaça, bahasa Albania: pogaçe) adalah roti yang dipanggang di perapian dan kemudian di oven (mirip dengan focaccia). Roti ini merupakan bagian dari tradisi kuliner di Cekungan Karpatia, Balkan, dan Turki. Roti ini dapat dibuat mengembang atau tidak mengembang, tetapi hanya pemanggang yang berpengalaman yang dapat membuat pogača yang tidak mengembang. Roti ini biasanya terbuat dari tepung gandum dan dapat diisi dengan kentang, daging sapi giling, atau keju.
 | |
| Nama lain | Pogacha |
|---|---|
| Jenis | Roti |
| Tempat asal | Balkan, Turki |
| Bahan utama | Tepung, ragi, telur, mentega |
| Variasi | Karaköy |
| 196kcal per 45 gr [1] kkal | |
Catatan kaki
- "Poğaça". Diakses tanggal 3 January 2016.
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Pogača.
- Serbian Bread (Pogača) www.srpskikod.org (Inggris) (Serbia)
- https://web.archive.org/web/20071006121802/http://www.completerecipes.com/87670.htm
- http://balkan-cuisine.com/2009/07/macedonian-pogacha-rich-bread.html
- Recepti za pogace
- Pogača
- Roll Bread
- Pogača
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.