Qurabiya
Qurabiya (juga ghraybe, ghorayeba, dan sejumlah pengucapan dan penyebutan lainnya) adalah sebuah biskuit berjenis shortbread, biasanya terbuat dari kacang tanah. Versi-versi ditemukan di banyak negara bekas Kekaisaran Utsmaniyah, dengan beragam bentuk dan resep berbeda.[1][2]
 Qurabiya berbentuk bulan sabit | |
| Nama lain | ghraybe, ghorayeba, gourabia; Yunani: kourabiedes, kourabiethes, kurabie; Maroko: ghoriba, ghouribi, ghribi[1][2] |
|---|---|
| Jenis | Shortbread |
| Bahan utama | Tepung kacang, gula, putih telur, vanilla |
Referensi
- Davidson, Alan (21 August 2014). The Oxford Companion to Food. OUP Oxford. ISBN 9780191040726 – via Google Books.
- Marks, Gil (17 November 2010). Encyclopedia of Jewish Food. HMH. ISBN 9780544186316 – via Google Books.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.