Roti lapis Limburger

Roti lapis Limburger (Bahasa Inggris: Limburger sandwich) adalah sejenis roti lapis yang disajikan dengan keju Limburger. Mereka secara tradisional disiapkan dengan irisan Limburger, roti gandum hitam, irisan bawang merah, dan mustard.[1][2] Beberapa variasi juga ditemukan, seperti yang menambahkan bologna,[3] selada, tomat, kenari panggang, dan menggunakan roti putih atau roti Prancis.[4] Terkadang kulit keju dibilas atau dikeluarkan untuk mengurangi bau tak sedap dari keju.[1]

Roti dan keju Limburger

Pada awal abad ke-20, roti lapis Limburger menjadi makan siang yang populer bagi orang-orang yang bekerja karena keterjangkauan dan kualitas makanan bergizi untuk mereka.[5] Mereka sering ditemani dengan segelas bir.[5] Selama ada larangan di Amerika Serikat, produksi Limburger menurun, yang dianggap berasal dari kekurangan bir yang tersedia untuk dikonsumsi bersama keju.[5]