Schnapps

Shnapps adalah minuman beralkohol yang dibuat dari distilasi buah.[1] Schnapps di Jerman merujuk kepada minuman yang memiliki kandungan alkohol minimal 32% tanpa tambahan gula dan karenanya tidak begitu manis.[2] Sementara itu di Amerika schnapps mengacu kepada minuman beralkohol yang didapatkan dengan mencampurkan alkohol netral dengan perisa apa pun, gula dan gliserin.[2] Kandungan alkohol pada schnapps Amerika berkisar antara 15 hingga 50%.[2] Buah yang digunakan untuk membuat schnapps Jerman antara lain adalah pir, apel, persik, aprikot, plum, raspberry atau ceri.[1][2] Schnapps dari buah plum disebut Zwetschgenwasser, dari buah pir disebut Williamsbirne, dari aprikot disebut Marillenschnaps, sedangkan dari raspberry disebut Himbeergeist.[2] Schnapps juga dapat dibuat dari kombinasi dua jenis buah.[2] Schnapps dari apel dan pir disebut Obstwasser, dari plum dan ceri disebut Kirschwasser.[2]

Schnapps dari Denmark.