Tepung roti

Tepung roti atau tepung panir (bahasa Belanda: paneer, paneermeel, bahasa Prancis: panure) adalah sejenis tepung yang dibuat dari roti kering yang ditumbuk dengan halus. Tepung ini gunanya untuk memberikan makanan memiliki lapisan luar yang renyah. Tepung roti biasa digunakan untuk membuat kroket dan sebagainya.

Tepung roti

Dalam masakan Jepang ada pula tepung sejenis yang diberi nama panko.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.