Tipat cantok
Tipat cantok merupakan salah satu makanan khas Bali yang terbuat dari sayuran rebus dan ketupat serta disajikan dengan bumbu kacang. Dalam bahasa Bali, tipat memiliki pengertian "ketupat" dan cantok memiliki pengertian "diuleg/ dihaluskan dengan cobek". Sayuran yang digunakan pada umumnya adalah kacang panjang, tauge, dan kangkung.[1] Makanan ini ikut berperan dalam mengembangkan pariwisata dan perekonomian di Bali.[2][3]
- Tipat cantok
Tipat cantok dia restoran
Tipat cantok di warung sederhana
 Tipat cantok | |
| Sajian | Jajanan |
|---|---|
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Bali |
| Suhu penyajian | Suhu ruang |
| Bahan utama | Ketupat dan sayuran disajikan dengan bumbu kacang |
Lihat pula
Referensi
- Destriyana. 7 Desember 2012. Merdeka, Tipat cantok, sajian ketupat ala Bali.
- I Nyoman Darma Putra. 2014. Empat Srikandi Kuliner Bali: Peran Perempuan dalam Pembangunan Pariwisata Berkelanjutan. Makalah disampaikan dalam seminar Pariwisata Berkelanjutan, program Doktor (S-3) Kajian Pariwisata, Pascasarjana Universitas Udayana, Denpasar, 2 Mei 2013. JUMPA 1 (1): 65-94.
- I.A. Trisna Eka Putri, A. Sri Sulistyawati, F. Maharani Suark, dan N. M. Ariani. 2013. Pengembangan Makanan Khas Bali sebagai Wisata Kuliner (Culinary Tourism) di Desa Sebatu Kecamatan Tegalalang Gianyar. Udayana Mengabdi 12 (1): 10-12. ISSN: 1412-0925.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.