Tonkotsu ramen

Tonkotsu ramen (豚骨ラーメン) adalah sebuah hidangan ramen yang berasal dari Fukuoka,[1] Prefektur Fukuoka, pulau Kyushu, Jepang, dan merupakan hidangan khas di Fukuoka dan Kyushu. Kaldu sup tersebut berbahan dasar tulang babi dan bahan lainnya, yang biasanya direbus selama berjam-jam, dan hidangan tersebut biasanya diberi dengan daging babi potong dan disajikan dengan mi ramen. Di Fukuoka, Jepang, tonkotsu ramen disebut sebagai Hakata ramen.

Pandangan jarak dekat tonkotsu ramen

Tonkotsu ramen

Referensi

"Hakata Ramen Recipe: Char Siu Pork, Pickled Ginger, and Fried Garlic". Dinner By Dennis (dalam bahasa Inggris). 2020-07-06. Diakses tanggal 2020-07-06.

Bacaan tambahan

Japan Ramen Magazine (2017). Tokyo Tonkotsu Ramen: The Best. Nippan Ips. ISBN 978-4-86505-073-8. 200 pages.

Pranala luar

Media terkait Tonkotsu-ramen di Wikimedia Commons

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] "Hakata Ramen Recipe: Char Siu Pork, Pickled Ginger, and Fried Garlic". Dinner By Dennis (dalam bahasa Inggris). 2020-07-06. Diakses tanggal 2020-07-06.