Usban

Usban (atau osban) (bahasa Arab: عصبان‎, diucapkan [ʕusˤbɑːn]) adalah sebuah jenis sosis tradisional di Aljazair, Tunisia dan Libya, yang diisi dengan campuran nasi, herbal, daging domba, hati dan jantung cincang.[1][2] Hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan hidangan utama nasi atau couscous, sering kali pada acara-acara khusus.

Lihat pula
  • Daftar hidangan Afrika

Referensi
  1. Gil Marks (2010). Encyclopedia of Jewish Food. Hoboken, New Jersey: John Wiley & Sons. hlm. 1. ISBN 978-0-470-39130-3. Diakses tanggal 9 Februari 2012.
  2. Clifford A. Wright (1999). A Mediterranean Feast. New York, New York: William Morrow & Co. hlm. 72–73. ISBN 0-688-15305-4. Diakses tanggal 9 Februari 2012.

Pranala luar

Libya our Home. http://www.libya-watanona.com/food/f31oct2b.htm

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.