Wedang coro
Wedang Coro[1] adalah minuman khas Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Sekilas namanya mirip dengan nama minuman dari Kota Jepara yaitu Jamu Adon-Adon Coro tetapi sebenarnya tidak ada persamaannya, bahkan berbeda sekali bahan-bahannya dan rasanya dengan Minuman Khas Jepara, tetapi Wedang Coro hampir mirip dengan MInuman Khas Betawi yaitu Bir Pletok.
 Segelas Wedang Coro Wedang Coro di Pati | |
| Nama lain | Wedang Cara |
|---|---|
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Kabupaten Pati |
Etimologi
Wedang Coro jika di terjemahkan berdasarkan bahasa artinya Wedang: Minuman sedangkan Coro: Cara, maka jika diterjemahkan secara istilah artinya minuman dengan melalui beberapa cara/tahapan.
Bahan-Bahan
- 2 liter Air
- 300 ml Santan dari 1/4 butir kelapa
- 500 gram gula pasir
- 2 tangkai Serai, dimemarkan
- 3 biji Kunyit
- 25 gram kayu Secang
- 350 gram Jahe, memarkan
- 6 butir Cengkih
Cara Membuat
- Campur air dan gula dalam panci bertangkai.
- Masukkan jahe, rebus di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut.
- Tambahkan kayu secang, aduk rata.
- Masukkan jahe, kunyit, cengkih.
- Tambahkan serai, masak di atas api kecil hingga aroma rempahnya keluar, kurang lebih 1 jam.
- Saring dan sajikan (10 porsi).
Lihat pula
Pranala luar
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.