Academia do Bacalhau

Academia do Bacalhau é uma Associação cívica sem fins lucrativos de actividades filantrópicas. A primeira academia foi criada em Joanesburgo numa comunidade portuguesa. Hoje existem diversas academias do bacalhau em várias cidades e continentes. Cada academia agrega o nome da cidade a que pertence ex. Academia do Bacalhau de Luanda. A recolha de fundos é normalmente obtida em jantares onde se serve bacalhau. Os símbolos são a bandeira e o badalo.

Referências:

SILVA, A. J. M. (2015), The fable of the cod and the promised sea. About portuguese traditions of bacalhau, in BARATA, F. T- and ROCHA, J. M. (eds.), Heritages and Memories from the Sea, Proceedings of the 1st International Conference of the UNESCO Chair in Intangible Heritage and Traditional Know-How: Linking Heritage, 14-16 January 2015. University of Evora, Évora, pp. 130-143. PDF version