Chineque

Chineque (do alemão Schnecke, caracol) é um pão doce de origem alemã, tradicional também em regiões de imigração e colonização germânica, como por exemplo na região de Filadélfia (EUA) ou na região Sul do Brasil.[1] 

Chineque
Chineque
Chineque típico da cultura germânica.
Nome(s)
alternativo(s)		 Schnecke
Categoria Pão doce
País Alemanha
Ingrediente(s)
principal(is)		 açúcar, canela, sal, ovo, baunilha, leite, passas, nozes
Receitas: Chineque   Multimédia: Chineque

História

Tradicionalmente, o chineque era um doce consumido nas manhãs de sábado nos lares alemães. O nome "chineque" vem do palavra em alemão Schnecke, que significa caracol.[2][3]

No Brasil, onde é consumido especialmente em Santa Catarina e no Paraná, um chineque é simplesmente um pão doce (não necessariamente enrolado nem lembrando um caracol).[3] Um chineque pode ser desde um simples pães doce até chineques com coberturas variadas, tais como caldas de coco, banana, farofa doce, morango, amoras, etc.[2][4]

Chineque joinvilense

Em Joinville, Santa Catarina, o chineque é considerado um doce típico da região.[5] É um pão doce. Também no Paraná (mais especificamente na região de Curitiba) chineque é em geral um sinônimo para pão doce.[6][7]

Em outras regiões de Santa Catarina e do Paraná, também é conhecido como chineca ou massinha.

Galeria
  • Chineque na Alemanha.
  • Chineque na Alemanha.

Ver também

Referências

  1. «Receita de Chineque». Tudo Gostoso. Consultado em 13 de fevereiro de 2016
  2. «Se o sonho acabou, vá de chineque | Histórico | Viver Bem». Viver Bem. Consultado em 13 de fevereiro de 2016
  3. «Vídeo: receita de chineque de farofa para fazer em casa». A Notícia. Consultado em 4 de abril de 2016
  4. Corrêa, Isaque de Borba (2000). Dicionário catarinense: tratado de dialetologia, falares, subfalares e expressões idiomáticas no estado barriga-verde. [S.l.]: Diário Catarinense. ISBN 9788574740348
  5. «Vídeo: receita de chineque de farofa para fazer em casa». A Notícia
  6. Gurgel, J. B. Serra e (2005). Dicionário de gíria: modismo linguístico o equipamento falado do Brasileiro. [S.l.]: HMP Comunicaçao. ISBN 9788590001423
  7. «Conheça os três finalistas da categoria chineque no Sabor Popular 2017». Bom Gourmet. 16 de julho de 2017
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