Cupuí

O Theobroma subincanum, popularmente chamado de cupuí,[1] é uma fruta nativa do estado do Amazonas e do Pará.

Copuí

Classificação científica
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Malvales
Família: Malvaceae
Subfamília: Sterculioideae
Género: Theobroma L.
Espécie: T. subincanum
Nome binomial
Theobroma subincanum
Mart. 1830

Parente do cupuaçu e do cacau verdadeiro ao qual se assemelha em aparência e sabor, é menor ainda, possui polpa tirante a doce, embora careça do aroma inigualável a do seu primo próximo. Espécie silvestre, dispersa-se por todo o Amazonas e Pará, atingindo a área dos estados limítrofes, preferindo matas de terras altas e, principalmente as margens dos igarapés onde é grande a umidade do terreno. Se encontra en Brasil, Colômbia, Venezuela, Equador y Peru nas bacias dos rios Orenoco e Amazonas, onde vive à sombra de outras árvores.

Características

É uma árvore de porte mediano de até máximo 20m de altura, a copa é multirramificada, Presenta folhas coriáceas, elíptico-oblongas de 30 cm de comprimento e 10 cm de largura. Inflorescências axilares de 1 a 3 flores, com 5 pétalas vermelhas. O fruto é elipsóide, de 7 a 11 cm de comprimento e 5 a 6cm de diâmetro, pericarpo duro e resistente, recoberto por um indumento; sementes numerosas, oblongas, 2-2,5cm, envolvidas pela polpa, branco-amarelada.[2]

Utilização

A fruta possui um sabor peculiar e agradável, sendo muito utilizado para a fabricação de refrescos, sorvetes, bolos, cremes e outras sobremesas, o cupuí é, também, fruto básico na alimentação dos animais da floresta, máxime os trepadores, a começar pelos macacos.

Referências

  1. «Theobroma subincanum information from NPGS/GRIN». www.ars-grin.gov. Consultado em 25 de abril de 2011. Arquivado do original em 25 de outubro de 2012
  2. Sousa, Carla Samara Campelo de; Suellen Gomes; Vanessa Sousa; Diego Armando Silva; Wegliane Aparício5; Marcelino Guedes; e Perseu Aparício (2011). «Caracterização estrutural da espécie Theobroma subincanum Mart. (cupuí) na reserva extrativista do rio Cajari, Amapá- Brasil». 5o Simpósio Latino-americano sobre Manejo Florestal, p.p. 797-803 (798).
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