Queijo do Marajó

Queijo do Marajó é o nome atribuído ao queijo fresco[1] de leite de búfala, produzido de forma tradicional há mais de 200 anos no arquipélago do Marajó, no estado do Pará, no Brasil.[2]

Queijo do Marajó
País de origem
Origem do leite

História

Em 2013, num trabalho de entidades como o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE) e a Secretaria da Agricultura do Pará, ocorreu a legalização da produção e comercialização dentro do estado do Pará, através da Portaria 418/2013 da Agência Estadual de Defesa Agropecuária do Estado do Pará (ADEPARÁ). A partir de 2014, passou a poder também ser comercializado no restante do país por autorização do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.[3]

Referências

  1. «Centrífuga, prensa, fogo: como é feito o queijo do Marajó». Paladar-Estadão. 8 de agosto de 2013. Consultado em 28 de março de 2013
  2. José Orenstein. «O fim do queijo ilhado». Estadão. Consultado em 28 de março de 2014
  3. «Queijo do Marajó passa a ter certificação que permitirá venda». G1. 5 de março de 2013. Consultado em 28 de março de 2014
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