Marken

Zu den Marken gehören die Provinzen Ancona, Ascoli Piceno, Fermo, Macerata und Pesaro-Urbino. Reiseregionen von Ost nach West:

• Die Adriaküste mit den Monte Conero, einem Vorgebirge mit Regionalpark südlich von Ancona.
• Das fruchtbare Hügelland, das sich zwischen Adriaküste und Appennin erstreckt.
• Sibillinische Berge im Grenzgebiet zu Umbrien.

• 43.61666666666713.5166666666671 Ancona internet wikipedia commons wikidata ist die Hauptstadt und ein wichtiger Adriahafen. Die Industriestadt hat vergleichbar wenige historische Denkmäler.

Frasassi-Grotte

• Die 43.400912.96321 Grotta Frasassi internet wikipedia commons wikidata - (Grotte von Frasassi) ist eines der beeindruckendsten Höhlensysteme Italiens. Die Haupthalle der Tropfsteinhöhle ist 200 Meter hoch.
• 43.54713.5981 Monte Conero - das Naturschutzgebiet um den 560 Meter hohen Berg ist eine der letzten unverbauten Küsten der Adria. Steile Kalkfelsen und weiße Steinstrände prägen die Küste. Ideal zum Wandern.
• 42.91313.0711 Monti Sibillini - der Gebirgszug ist Teil des Apennins und liegt auf der Grenze zwischen Umbrien und den Marken. Die höchste Erhebung ist der Monte Vettore (2476 m s.l.m.).

Die Marken sind noch so etwas wie ein Geheimtipp als Urlaubsregion. Im Gegensatz zur Toskana sind hier deutlich weniger deutsche Touristen zu finden.

Es wird Italienisch gesprochen. Grundsätzlich schadet es nicht, wenn man ein wenig Italienisch kann. Sprachschulen findet man z. B. in Camerino

Damit man mobil ist, ist insbesondere im ländlichen Bereich ein Auto empfehlenswert. Bei Anbietern wie Holiday Autos (Tel. 089-17921317) kann man Mietwagen buchen. Die Italienische Eisenbahn bietet stündliche Intercity-Züge zwischen den wichtigsten Städten an.

Außer der beeindruckenden Landschaft und der Möglichkeit, sowohl Strandausflüge und Wanderungen in die Berge zu unternehmen, gibt es viel Kultur in den einzelnen Städten zu entdecken.

Hier einige Bilder der Marken:

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  Piazza del Popolo, Ascoli Piceno
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  Monte Solazzi
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  Noch ein Blick vom Monte Solazzi
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  Das Meer an der Südseite des Monte Conero-Massives
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  Kirchturm in Sirolo
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  Piazza in Ascoli Piceno (Caffe Meletti)

Restaurants sind deutlich preiswerter als in der Toskana oder Umbrien. Ein in den Marken angebauter Weißwein ist der Verdicchio. Im Spätherbst sind Trüffel als Spezialität zu nennen.

• Porchetta ist das „Nationalgericht" der Marken. Ein Spanferkel wird entbeint, mit wilden Fenchelsamen und Knoblauch gefüllt, mit Wein begossen und dann am Spieß oder im Ofen gebraten. Häufig wird die Porchetta in dicke Scheiben geschnitten auf Brot serviert, wobei es gibt noch viele andere Möglichkeiten gibt.

• Vincisgrassi: Ein Lasagnengericht aus den Marken mit einem ungewöhnlichen Namen. Vincisgrassi ist die italienische Übersetzung des Namens eines österreichischen Generals, Prinz Windischgrätz, der die in den Marken stationierten österreichischen Streitkräfte kommandierte. Angeblich wurde die Speise von einem heimischen Koch für den Prinz zubereitet.
• Ciauscolo: Diese ungewöhnliche Salami kommt ursprünglich aus den Marken, besonders aus der Umgebung von Macerata, wird aber auch in Umbrien hergestellt. Das sehr feine Schweinefleisch wird mit Fett solange geknetet, bis die Mischung sehr weich ist. Sie wird mit Knoblauch, Salz und Pfeffer gewürzt und ist oft geräuchert. Ciauscolo wird aufgrund der weichen Zusammensetzung nicht in Scheiben geschnitten, sondern auf das Brot gestrichen. Ciauscolo ähnelt den Rillettes aus Frankreich, wobei diese gekocht und nicht roh oder geräuchert sind.
• Olive all'ascolana (gefüllte Oliven): Die Erfindung dieser gestopften und durchgebratenen Oliven datiert auf den Anfang des 19. Jahrhunderts. Sie wurden von einem unbekannten Koch eingeführt, der für eine Aristokratenfamilie in Ascoli Piceno arbeitete. Bei Festlichkeiten sind sie auf dem Tisch der Einheimischen nicht wegzudenken.

Erwähnen sollte man noch, dass die Marken neben Umbrien, der Toscana und dem Piemont eine der großen Fundstätten für Trüffel sind. Entsprechend viele Gerichte werden (saisonabhängig) in den Restaurants angeboten. Rund um die Stadt Arcevia finden sich einige ganz ausgezeichnete Restaurants, die die bemerkenswerte regionale marchiggianische Küche pflegen wie die Osteria Nido dell'Astore in Nidastore oder das 44 in Serra dé Conti, um nur zwei Beispiele zu nennen.

Der wichtigste Wein (er wurde bereits von den Römern kultiviert) ist der Verdicchio, ein aus der gleichnamigen Traube überwiegend in der Provinz Ancona gekelterter Weißer. In keiner anderen Region erreichen Weine aus dieser Traube die Qualität, wie sie in den Marken schon für relativ wenig Geld zu bekommen ist. Es gibt ihn als Verdicchio dei Castelli di Jesi und als Verdicchio di Matelica, wobei die Reben bei letzterem in höher gelegenen und damit kühleren Anbauregionen stehen, was sie etwas aromatischer, aber auch leichtgewichtiger macht. Beiden gemeinsam ist ein feiner, an süße Mandeln errinernder Geschmack, beide werden zudem fast ausschließlich trocken ausgebaut. Er ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten, Kalbfleisch, Pasta und Gemüse. Bei den Rotweinen empfehlen sich besonders die Lacrima di Morro d'Alba, ein aus der gleichnamigen autochthonen Rebsorte rund um die Gemeinden Morro d'Alba, Ostra Vetere und Belverede Ostrense in der Provinz Ancona gekelterter, bläulich-violett schimmernder Wein mit auffälligem Veilchen-Beeren-Aroma. Erwähnenswert sind noch der Rosso Piceno, der Rosso Conero und der Sangiovese dei Colli Pesaresi, die allesamt hauptsächlich aus Trauben der Sorten Sangiovese und Montepulciano assembliert werden. Als pikant-süßer roter (Schaum-)Wein sei noch die Vernaccia di Serrapetrona erwähnt.

• über die Website der Marken kann man kostenlose Prospekte und Landkarten anfordern, die von guter Qualität sind.

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• Marken Informationen

43° 19′ N
13° 00′ O