Cellier

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Le cellier est un lieu aménagé pour y entreposer du vin, des provisions[1].

Origine du mot

Ce mot vient du latin cellarium ou cella, qui veut dire chambre à provisions[1].

Dans les abbayes

Cellier d'une abbaye dans l'Eure.

Le cellier est une salle fraîche et obscure d'une abbaye. Les moines y entreposent les provisions de l'abbaye. La gestion du cellier est confiée à un moine le cellérier.

Dans les châteaux forts

Comment le seigneur remplit-il son cellier ?

En échange de du droit de cultiver leurs champs, qui leur ont été "prêté" par le seigneur, les paysans doivent lui payer un impôt, sous forme d'une partie de leur récolte (on appelle alors cela le "champart"), une fois par an.

En plus, quand il utilise le moulin et le four du seigneur, pour faire sa farine et cuire son pain, le paysan doit laisser une partie de sa fabrique au seigneur. Il se passe la même chose quand il utiliser le pressoir du seigneur pour fabriquer du vin ou du cidre[2].

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Sources

  1. 1 2 Dictionnaire Le Petit Robert, éd. 2013, p. 376.
  2. ↑ Le Moyen Age en Occident, éd. Hachette Supérieur, 1990, p. 112-113.
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