Paul Pairet

Paul Pairet est un chef cuisinier français, né le 29 juin 1964 à Perpignan (58 ans).

Biographie

Paul Pairet commence d'abord des études de chimie, puis il change d'orientation et entre au Lycée hôtelier d'Occitanie à Toulouse. Il travaille ensuite dans plusieurs restaurants, notamment à Paris. Devenu chef cuisinier, il effectue la plus grande partie de sa carrière à Shanghai en Chine ; il a aussi travaillé pendant un moment à Hong-Kong, à Sydney en Australie et à Paris[1]. En 2017, l'Ultraviolet (un de ses trois restaurants à Shanghai) reçoit trois étoiles. L'année suivante, Paul Pairet est nommé meilleur restaurateur par l'association « Les Grandes Tables du monde »[2]

À partir de 2019 (saison 11), il fait partie du jury de l'émission télévisée Top Chef diffusée sur M6[3].

Notes et références

  1. ↑ Biographie de Paul Pairet sur cuisineaz.com
  2. ↑ À Marrakech, Paul Pairet sacré meilleur restaurateur de l'année 2018.
  3. ↑ Paul Pairet, le nouveau juré de Top Chef sur rtl.fr

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