Cara Membuat Laffy Taffy

Info penyusun

Laffy Taffy adalah permen taffy semi-empuk yang diproduksi oleh Nestle, di bawah merek Wonka Candy.^{[1]
X
Teliti sumber}Laffy Taffy terdapat dalam berbagai rasa buah dan biasanya berwarna pastel. Anda dapat membuat Laffy Taffy Anda sendiri di rumah dengan sebuah termometer permen dan beberapa campuran minuman buah.

Bahan

500 gram gula pasir
3 sdm tepung jagung
200 ml sirup jagung
300 ml air
1/2 sdt garam
2 sdm butter (dan ekstra butter untuk olesan)
1 bungkus serbuk minuman buah (contohnya Kool-Aid)
1/2 sdt ekstrak vanila

Bagian 1

Bagian 1 dari 3:
Memasak Taffy

1
Olesi dua loyang panggang besar dengan butter. Sisihkan.
2
Pilih campuran minuman buah kesukaan Anda. Jenis campuran minuman seperti Kool-Aid yang Anda gunakan akan menghasilkan rasa dari Laffy Taffy. Sebagai contoh, serbuk minuman rasa anggur akan menghasilkan taffy rasa anggur.
- Jika Anda memilih untuk membuat rasa taffy yang khas, pilihlah ekstrak perasa makanan, seperti "semangka" atau "pisang" alih-alih sebungkus serbuk minuman buah.
3
Letakkan panci logam besar di atas kompor. Masukkan gula pasir dan tepung jagung.
4
Tambahkan sirop, air, butter dan garam. Aduk campuran tersebut dengan sendok kayu. Kecilkan api kompor menjadi panas sedang.
5
Didihkan campuran di atas panas sedang. Pasang termometer permen pada sisi panci. Masak taffy Anda sambil diaduk hingga mencapai suhu 121 derajat Celsius.
6
Angkat panci dari atas api ketika suhunya sudah mencapai 121 derajat Celcius. Masukkan dan aduk beserta satu bungkus ekstrak serbuk minuman.
- Untuk rasa yang creamy, tambahkan 1/2 sdt ekstrak vanila bersama dengan perasa makanan.
Iklan

Bagian 2

Bagian 2 dari 3:
Mengulur Taffy

1
Tuangkan adonan taffy panas ke dalam loyang panggang. Adonan akan membentuk sebuah lapisan tipis. Diamkan adonan tersebut selama 15 menit, hingga cukup dingin untuk dipegang
2
Potong kertas lilin berbentuk kotak-kotoak untuk menyimpan taffy tersebut. Kertas harus berukuran 7,5 cm kali 7,5 cm.
3
Minta seorang teman untuk membantu Anda mengulur taffy itu. Cuci tangan kemudian olesi dengan butter secara menyeluruh.
- Jika memungkinkan, minta dua orang lagi untuk mengulur loyang berisi taffy yang satunya lagi dalam waktu yang sama.
4
Raih taffy dari salah satu loyang panggang. Minta teman Anda untuk menarik ujung satunya lagi menjauh dari Anda. Kemudian, tarik mundur ujung yang Anda pegang.
5
Ulangi langkah mengulur taffy tersebut hingga menjadi lebih keras dan terang warnanya. Untuk mengulur taffy tersebut dengan benar akan memakan waktu sekitar 15 menit .^{[2]
X
Teliti sumber}

Iklan

Bagian 3

Bagian 3 dari 3:
Membungkus Laffy Taffy

1
Potong lepas potongan-potongan kecil dari taffy yang sudah diulur dengan gunting bersih.
2
Gulung potongan-potongan permen itu dengan kedua tangan Anda yang sudah dilapisi butter.
3
Letakkan taffy yang sudah digulung ke tengah kertas lilin berbentuk kotak tadi. Lipat bagian bawahnya ke bawah dan bagian atasnya naik. Putar sisi-sisi kertas tersebut.^{[3]
X
Teliti sumber}
4
Simpan permen taffy Anda yang telah dibungkus di dalam wadah kedap udara. Letakkan di tempat dingin untuk mencegahnya berair.

Iklan