Cara Membuat Secangkir Teh yang Enak

Info penyusun

Teh yang enak bukan hanya sesuatu yang panas untuk diminum. Teh adalah minuman yang diseduh dalam keromantisan dan ritual, dan sebuah sejarah yang sarat banyak hal, mulai dari tradisi seremonial yang hening, imperialisme kolonial, hingga mengubah Pelabuhan Boston menjadi teko teh raksasa (yang tidak bisa diminum). Di mana saja di antara hal-hal ekstrem tersebut, ada secangkir teh yang bisa dinikmati semua orang.

Metode 1

Metode 1 dari 2:
Teh Celup

1
Mulailah dengan air. Air adalah bahan paling penting kedua, baik saat menggunakan teh celup atau teh serbuk. Rasa tidak enak di dalam air, seperti klorin, zat besi, atau sulfur akan membuat aroma teh menjadi tidak sedap dan terasa tidak enak untuk diminum. Isilah cerek dengan 250 ml air segar dan dingin. Air keran bisa digunakan untuk hampir segala keperluan, namun secangkir teh yang enak dimulai dengan air yang disaring atau air dari sumber mata air. Jangan gunakan air suling, atau air yang sebelumnya telah direbus. Semakin banyak oksigen di dalam air, maka semakin enak rasa tehnya.
2
Pasang steker cerek dan nyalakan. Jika tidak ada cerek listrik, Anda bisa menggunakan cerek teh kompor—sepanjang alat tersebut bisa menghasilkan air panas maka bisa digunakan.
3
Didihkan air. Tunggu hingga cerek mati secara otomatis atau cerek teh berbunyi mendesis.
4
Panaskan cangkir. Bilas cangkir dengan air mendidih, lalu masukkan teh celup ke dalam cangkir.
5
Tambahkan air. Tuangkan air dari cerek ke dalam cangkir hingga 4/5 penuh. Sisakan ruang untuk susu jika Anda ingin menambahkannya.
6
Biarkan teh terendam. Tunggu selama tiga hingga lima menit agar teh terendam—kurang lebihnya tergantung pada jenis teh yang Anda buat dan waktu penyeduhan yang direkomendasikan. Jika ingin ditambah susu, masukkan ke dalam cangkir. Sebagian orang percaya jika menambahkan susu sebelum air panas adalah yang terbaik, sebagian lainnya merasa teh paling baik diseduh di dalam air panas, dan tidak menambahkan susu hingga teh selesai diseduh.
7
Gunakan sendok teh untuk mengeluarkan teh celup. Buang teh celup, atau didaur ulang, seperti yang diinginkan.
- Jika ingin menambah pemanis, masukkan satu sendok gula pasir atau madu ke dalam cangkir dan aduk seluruhnya.
8
Minumah isi cangkir tersebut dengan santai dan nikmati teh ini. Anda mungkin ingin menambahkan biskuit atau sepotong kue di piring bersama teh.

Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 2:
Teh Serbuk

1
Mulailah dengan air. Isilah cerek kosong dengan air segar dan dingin. Air keran bisa digunakan untuk hampir segala keperluan, tetapi secangkir teh yang enak dimulai dengan air yang disaring atau air dari sumber mata air. Jangan gunakan air suling, atau air yang sebelumnya telah direbus. Makin banyak oksigen di dalam air, makin enak rasa tehnya.
2
Pasang steker cerek dan nyalakan. Jika tidak ada cerek listrik, Anda bisa menggunakan cerek teh kompor—sepanjang alat tersebut bisa menghasilkan air panas, maka bisa digunakan.
3
Didihkan air. Tunggu hingga cerek mati secara otomatis atau cerek teh mendesis.
4
Siapkan teko teh. Ketika air mendidih, tuangkan ke dalam teko teh dan tutuplah. Isi kembali cerek dengan air dan letakkan kembali di atas kompor. Didihkan air, lalu angkat dari kompor.
5
Diamkan air hingga agak dingin. Biarkan air mendidih sekitar satu menit hingga suhunya berada di bawah titik didih. Sementara air mendingin, keluarkan air dari teko teh.
6
Tambahkan teh. Ambil teh serbuk sebanyak satu sendok teh untuk tiap cangkir, ditambah dengan teh sebanyak satu sendok teh “untuk teko.” Anda juga bisa menggunakan tea ball/infuser (bola saring teh), tetapi gunakan teh dalam jumlah yang sama.
7
Seduhlah teh. Biarkan teh diseduh hingga siap diminum. Waktu penyeduhan berbeda-beda, tergantung pada jenis teh:
- Sekitar satu menit untuk teh hijau.
- Tiga hingga enam menit untuk teh hitam.
- Enam hingga delapan menit untuk teh oolong.
- Delapan hingga dua belas menit untuk teh herbal.
- Catatan: jika Anda menyukai teh yang lebih kuat, jangan seduh lebih lama—sebaliknya, tambahkan teh lagi.
8
Aduklah teh, lalu sajikan di dalam cangkir yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Iklan

Peringatan

Jangan biarkan teh menjadi terlalu dingin!
Jika Anda minum teh untuk tujuan kesehatan—seperti untuk mendapatkan asupan zat epigallocatechin gallate (EGCG)—jangan gunakan susu, karena zat kasein di dalam susu mengikat EGCG. Jika ada yang menginginkan rasa susu atau krim, gunakan kedelai, badam (almond), gandum, atau pengganti susu lainnya dan bukan susu yang berasal dari hewan.
Cicipi dengan hati-hati! Tak hanya terasa nyeri jika membakar mulut, namun teh juga bisa merusak tunas rasa (taste bud) sehingga lebih sulit untuk menikmati tehnya.
Mencampur susu dan lemon di dalam teh bisa membuat susu menjadi kental.
Jangan menyeduh teh perlahan di dalam cerek listrik.
Tuangkan air dari cerek dengan hati-hati—uapnya bisa membakar Anda.

Hal yang Anda Butuhkan

Teh celup
Cerek atau pemanas air
Cangkir teh atau mug
Teko teh (opsional).
Listrik atau sumber panas langsung yaitu api, gas, atau electric hob (bagian atas kompor untuk tempat pembakar )
Air
Sendok teh
Susu/gula (opsional)