Cara Menjaga Selada Tetap Segar

Info penyusun

Daun selada merupakan makanan yang bergizi, tetapi sayuran ini mudah layu, hambar atau busuk. Gunakan metode ini untuk menjaga selada kepala (kumpulan daun membentuk bola seperti kol dan memiliki inti) tetap segar atau daun selada yang dijadikan salad (tanpa saus) tetap segar.

Metode 1

Metode 1 dari 2:
Menjaga Selada Kepala Tetap Renyah

1
Keluarkan selada dari kemasan/pembungkusnya. Kecuali jika pada kemasan tertera bahwa selada dikemas untuk menjaga kesegarannya dan berguna untuk melindungi selada dari kerusakan/membusuk, maka selada tersebut perlu disegarkan terlebih dahulu sebelum disimpan.
2
Isi wastafel atau mangkuk besar dengan air dingin dari keran air.
3
Pisahkan daun-daun dari inti. Masukkan daun-daun selada ke dalam wadah air dingin selama 5 menit. Jika selada Anda sudah lemas/layu, cara ini dapat membuatnya segar kembali.
4
Angkat daun satu per satu. Kibas-kibaskan daun untuk meniriskan air pada permukaan daun.
5
Letakkan daun di dalam alat pengering selada (salad spinner). Anda dapat membelinya secara daring atau di toserba-toserba besar, seperti Target dan Walmart. Pastikan Anda tidak memasukkan daun terlalu penuh ke dalamnya; Anda mungkin perlu membaginya menjadi beberapa kelompok pengeringan.
6
Putarlah tuas pemutar pada alat pengering selada. Alat ini akan meniriskan sisa-sisa air yang ada pada daun sehingga sisa-sisa air terkumpul di bagian dasar wadah.^{[1]
X
Teliti sumber}
7
Letakkan daun di atas handuk piring yang kering. Tumpuk menjadi satu sampai dua baris. Buang air dari wadah di bagian bawah alat pengering selada.
- Ulangi proses ini sampai semua daun selada kering.
- Anda juga dapat menggunakan handuk kertas jika Anda tidak memiliki handuk piring yang bisa Anda gunakan.
8
Gulung atau bungkus selada di dalam handuk. Masukkan daun selada yang telah dibungkus ke dalam kantung makanan beku berukuran besar. Tutup/ikat kantung tersebut.^{[2]
X
Teliti sumber}
9
Masukkan ke dalam laci tempat sayuran di dalam kulkas Anda. Keluarkan daun sesuai kebutuhan.
- Biarkan sisanya tersimpan di dalam kulkas selama satu sampai dua minggu.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 2:
Menjaga Daun Selada dalam Salad Tetap Segar

1
Ikuti petunjuk dalam metode pertama di atas untuk membersihkan dan membuat selada Anda tetap segar.
2
Pisah-pisahkan daun menjadi bagian-bagian yang lebih kecil dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Campurkan berbagai jenis daun selada, seperti selada hijau, selada merah dan kubis untuk membuat hidangan salad yang lebih sehat.
3
Letakkan handuk kertas yang dilipat di atas sayuran salad Anda. Handuk kertas akan menyerap sisa-sisa kelembapan, untuk mencegah sayuran pada salad menjadi layu.
4
Tutup mangkuk dengan plastik pembungkus. Masukkan ke dalam lemari es sampai Anda siap untuk menggunakannya.
5
Keluarkan mangkuk dari lemari es. Tuangkan sedikit salad ke dalam mangkuk yang lain. Aduk secara terpisah.
- Pastikan Anda tidak membumbuinya saat salad berada di mangkuk penyimpanan. Garam akan membuat selada layu dengan lebih cepat, karena garam akan membuat daun selada menjadi lembap.
6
Ganti handuk kertas setiap beberapa hari dan simpan selada yang tersisa sampai 1 minggu.^{[3]
X
Teliti sumber}

Iklan