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Quer fazer um purê de batatas num piscar de olhos? Então, prepare tudo com antecedência, congele e use sempre que desejar.
Passos
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1Use boas batatas para o purê, como as da variedade asterix e monalisa.
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2Use também leite integral e manteiga na hora de amassar as batatas, para obter um melhor resultado.
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3Descasque as batatas.
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4Cozinhe como de costume.
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5Amasse as batatas para fazer o purê - use leite e manteiga/margarina se preferir, mas nunca gordura vegetal.
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6Deixe esfriar completamente e, em seguida, guarde em saquinhos de congelar alimentos – muitos preferem aqueles com fechamento em zíper. Remova o excesso de ar e leve ao congelador!Publicidade
Dicas
- Certifique-se de que o purê esteja frio antes de armazená-lo. Mesmo que esteja apenas morno, haverá formação de umidade dentro do saco plástico, a qual se transformará em gelo quando for ao congelador. No fim, durante o descongelamento, esse gelo deixará seu purê aguado.
- Coloque um pouco de leite no purê de batatas congelado, aqueça e misture até adquirir uma consistência bonita e cremosa.
- Preparando tudo com antecedência, sempre que quiser um purê de batatas para o almoço, basta aquecer e comer.
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