Como Congelar Tangerinas

Coescrito por Equipe wikiHow

Por ser tão doce e deliciosa, a tangerina é muito consumida como sobremesa, lanche ou até em confeitos (bolos, tortas etc.). Se você gosta do sabor da fruta, provavelmente não quer perder as que estão na sua cozinha, não é? Por sorte, basta seguir os passos deste artigo para preservar tudo por vários meses!

Question 1 de 9:
Dá para congelar tangerinas inteiras?

Não, pois a tangerina congelada não fica tão legal quando está inteira. Qualquer pedacinho de casca que restar na polpa pode afetar o congelamento, preservando a fruta somente por fora — enquanto o lado de dentro apodrece. É por essas e outras que é melhor você descascar a tangerina antes de começar.^{[1]
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- Se você quiser guardar tangerinas inteiras, coloque-as na geladeira ou no balcão da cozinha.
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Question 2 de 9:
Dá para congelar tangerinas descascadas?

1
Sim, desde que você as coloque em sacos próprios para o congelador. Descasque todas as tangerinas e coloque os gomos em um saco próprio para o congelador formando uma única camada. Em seguida, anote a data no material para não se esquecer.^{[2]
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- Tente comer as tangerina dentro de seis a 12 meses depois de guardar tudo. Este é o tempo pelo qual elas mantêm o sabor e a textura originais.^{[3]
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  University of California Division of Agriculture and Natural Resources
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Descongele as tangerinas por 20 a 30 minutos antes de comer. Quando você quiser comer as tangerinas, tire o saco do congelador e deixe-o no balcão — em temperatura ambiente. Os gomos da fruta vão estar macios dentro de meia hora.^{[4]
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Question 3 de 9:
Tangerinas congeladas são gostosas?

Elas são deliciosas! O congelador preserva a textura e o sabor das tangerinas, então elas mantêm aquele toque cítrico. No entanto, não demore: quanto antes você comer, melhor vai ser o sabor!^{[5]
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University of California Division of Agriculture and Natural Resources
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- O sabor das tangerinas pode não ficar tão bom se elas tiverem contato com água ou ar dentro dos sacos. Feche-os com bastante cuidado.

Question 4 de 9:
O que dá para fazer com tangerinas congeladas?

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Coma as tangerinas a qualquer hora. As tangerinas são como qualquer fruta cítrica: dá para comê-las sozinhas, a qualquer hora, como um lanche saudável. É só pegar alguns gomos no saco e aproveitar.^{[6]
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University of California Division of Agriculture and Natural Resources
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- Tome cuidado para não "congelar" o cérebro! Você pode ficar com dor de cabeça se comer muitos gomos gelados de uma vez.
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Prepare uma vitamina de tangerina. Bata os gomos de tangerina no liquidificador com leite ou iogurte. Dê um toque a mais com framboesas, bananas ou outra fruta do tipo, além de um pouco de mel. Bata tudo até a vitamina ficar bem líquida.^{[7]
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- E também dá para decorar o copo da vitamina com um gomo de tangerina do lado de fora!
3
Use as tangerinas em saladas e iogurte. Corte as tangerinas congeladas em pedacinhos e espalhe todos em uma salada ou um parfait de iogurte. O sabor cítrico dá um toque especial à receita!^{[8]
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Question 5 de 9:
Qual é o melhor jeito de guardar tangerinas?

Depende do tempo que você pretende esperar até comê-las. As tangerinas com casca duram cerca de uma semana em temperatura ambiente, enquanto as descascadas duram somente um dia. Caso você queira esperar mais, é melhor congelar tudo mesmo.^{[9]
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- Se você estiver cortando as tangerinas para embalar junto com o almoço ou lanche, por exemplo, coloque os fomos em um saco zip lock e ponha tudo em uma bolsa de gelo.

Question 6 de 9:
Dá para guardar as tangerinas na geladeira?

1
Dá para guardar tangerinas cortadas na geladeira por um ou dois dias. Ponha os gomos em um pote hermético para prolongar sua vida útil. De todo modo, tente comer as tangerinas o quanto antes pra não perder o sabor ou a textura.^{[10]
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Dá para guardar tangerinas inteiras na geladeira por um ou dois meses. Você só precisa colocar as frutas na geladeira. Pegue-as quando quiser um lanche rápido à tarde ou depois do almoço.^{[11]
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- Você não precisa embalar tangerinas inteiras. A casca já protege a polpa.
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Question 7 de 9:
Como guardar tangerinas em conserva?

1
Descasque as tangerinas e separe os gomos. Tente tirar o máximo que você conseguir das partes brancas das tangerinas no meio da polpa. Depois, separe-as em gomos finos e que caibam no vidro de conserva.^{[12]
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National Center for Home Food Preservation
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2
Preencha os vidros de conserva com água quente e gomos de tangerina. Você pode usar uma mistura de xarope feito de açúcar e água; se não quiser nada muito doce, use somente água. Preencha o vidro, deixando cerca de 1,5 cm de folga no topo.^{[13]
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National Center for Home Food Preservation
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- Use vidros feitos especificamente para conserva de frutas e outros produtos — e que tenham passado por um tratamento. Do contrário, as tangerinas correm o risco de estragar.
3
Ferva os vidros em água quente por 30 a 35 minutos. Isto vai selar os vidros de conserva, preservando as tangerinas. Os vidros têm que ficar mergulhados na água. Marque o tempo no relógio e, quando ele apitar, recolha os gomos com uma pinça e seque tudo.^{[14]
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National Center for Home Food Preservation
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- Você pode guardar os vidros em temperatura ambiente.
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Question 8 de 9:
O que dá para fazer com várias tangerinas?

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Faça suco de tangerina. Corte as tangerinas ao meio e passe cada metade pelo espremedor ou processador. Você pode guardar o suco fresco por dois ou três dias na geladeira.^{[15]
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- Beba o suco para se refrescar ou combine-o com vitaminas e sobremesas doces!
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Faça alguma sobremesa. Que tal você fazer um bolo, cheesecake ou cupcakes de tangerina? É só colocar o avental e pôr a mão na massa (literalmente)! Você vai se divertir e dar um rumo legal a todas as tangerinas que estão sobrando na sua cozinha.^{[16]
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- Como as tangerinas são tão doces, você nem precisa acrescentar açúcar a certas receitas.
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Coloque as tangerinas em uma forma de gelatina. Descasque as tangerinas e misture a polpa com pó de gelatina. Prepare a sobremesa, coloque-a na geladeira por uma hora e, depois disso, saboreie o prato!^{[17]
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University of California Division of Agriculture and Natural Resources
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- Você pode comprar um pacote de gelatina de tangerina ou misturar as frutas com gelatina de limão ou lima!
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Question 9 de 9:
Como saber se uma tangerina estragou?

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Ela pode estar com um cheiro ou sabor azedo. Quando você pegar uma tangerina, preste atenção e veja se ela tem um cheiro ou sabor estranho. Se tiver coragem, dê uma mordida! Esse é o jeito mais eficaz (mas o mais desagradável) de saber qual é o caso.^{[18]
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- Pode ser também que a tangerina tenha um cheiro ou sabor doce demais, chegando a ser enjoativo.
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Ela pode ter manchas pretas ou bolor acumulado. Caso as tangerinas estejam inteiras, veja se elas têm alguma mancha na casca. Pode ser também que haja pontinhos brancos perto do caule.^{[19]
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- Se a tangerina estiver mofada por fora, então também está mofada por dentro.
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Dicas

A tangerina é uma das frutas mais comuns em qualquer sacolão do Brasil. Compre algumas e experimente as dicas deste artigo!^{[20]
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