Hidangan campuran

Masakan campuran (masakan paduan atau masakan bauran) adalah masakan yang memadupadankan dan mencampurkan masakan dari dua atau lebih budaya yang berbeda.[1] Hal ini bertujuan untuk menciptakan reka baru dari suatu makanan sehingga bisa lebih menarik dari sebelumnya.[1] Masakan ini sering kali ditemukan di wilayah perkotaan dan juga multibudaya.[1]

Masakan ini mengkombinasikan masakan Jepang dan masakan Vietnam: salmon asap yang dipadu dalam kertas nasi, dengan avokad, mentimun, dan stik kepiting