Sanuki udon
Sanuki udon (讃岐うどん) adalah jenis mi udon paling terkenal di kawasan Shikoku, namun sekarang mudah ditermukan di kawasan tetangga Kansai dan seluruh Jepang. Mi tersebut dikarakteristikan dengan bentuk kotak dan datarnya. Beberapa kota udon sekarang menkhususkan diri menjual sanuki udon, dan biasanya diidentifikasi oleh teks "sanuki" dalam hiragana (さぬき) muncul dalam nama tokoh atau papan penandanya.
 | |
| Jenis | Mi Jepang (udon) |
|---|---|
| Tempat asal | Jepang |
| Daerah | Prefektur Kagawa |
| Bahan utama | Mi |
Mi tersebut biasanya disajikan sebagai mi kuah, dan biasanya dipopularisasikan di Prefektur Kagawa, Jepang.
Sanuki udon mengambil nama dari nama sebelumnya dari Prefektur Kagawa, Provinsi Sanuki.
Referensi
- Small-Town Noodles Makes Good, Web Japan. 16 Januari 2004. Diakses pada 24 Agustus 2011.
- Takamatsu Travel: Sanuki Udon, Japan-Guide.com, 14 Oktober 2008. Diakses pada 24 Agustus 2011.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.