Leite desnatado

O leite desnatado ou leite magro é o leite do qual a gordura (na forma de nata) foi eliminada mediante centrifugação.[1] A gordura eliminada pode ser comercializada como nata ou manteiga.

Ver também

Referências

  1. As principais aplicações de centrífugas na indústria de laticínios, Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.