acétobacter

Français

Étymologie

(vers 1950) De acétique et bactérie.

Nom commun

SingulierPluriel
acétobacter acétobacters
\a.se.tɔ.bak.tɛʁ\

acétobacter \a.se.tɔ.bak.tɛʁ\ masculin

  1. Bactérie rencontrée dans les fleurs, les fruits, le miel ou les boissons alcoolisées, qui peut transformer l’éthanol en acide acétique.
    • le kombucha, un liquide à base de thé fermenté ou de vin fermenté, est proche du vinaigre car les bactéries dominantes du kombucha sont des acétobacters.

Traductions
  • Anglais : acetobacter (en)
  • Latin : acetobacter (la)

Voir aussi
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