carpaccio

Voir aussi : Carpaccio

Français

Étymologie
De l’italien.

Nom commun

SingulierPluriel
carpaccio carpaccios
\kaʁ.pat.∫jo\

carpaccio \kaʁ.pat.∫jo\ masculin

  1. (Cuisine) Préparation de viande de bœuf crue, coupée en fines tranches, arrosée de vinaigre balsamique, d'huile d'olive, et parfois de parmesan.
  2. (Cuisine) (Par extension) Préparation d'autres aliments crus, tels que les viandes blanches, les volailles, les poissons ou les crustacés, de fruits ou de légumes.
    • Carpaccio de saumon, de fruits frais.

Traductions

Vocabulaire apparenté par le sens

Voir aussi

Anglais

Étymologie
De l’italien.

Nom commun

SingulierPluriel
carpaccio
\Prononciation ?\		 carpaccios
\Prononciation ?\

carpaccio \Prononciation ?\

  1. (Cuisine) Carpaccio.

Voir aussi
  • Carpaccio sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 

Italien

Étymologie
Cette recette a été inventée en 1950 par le chef Giuseppe Cipriani après une grande exposition du peintre Vittore Carpaccio dont les nuances de rouges rappellent celui de la viande crue.

Nom commun

SingulierPluriel
carpaccio
\kar.ˈpat.t͡ʃo\		 carpacci
\kar.ˈpat.t͡ʃi\

carpaccio \kar.ˈpat.t͡ʃo\ masculin

  1. (Cuisine) Carpaccio.

Anagrammes
  • procaccia

Voir aussi

Slovène

Étymologie
De l’italien.

Nom commun

Cas Singulier Duel Pluriel
Nominatif carpaccio carpaccia carpaccii
Accusatif carpaccio carpaccia carpaccie
Génitif carpaccia carpacciev carpacciev
Datif carpacciu carpacciema carpacciem
Instrumental carpacciem carpacciema carpaccii
Locatif carpacciu carpacciih carpacciih

carpaccio \Prononciation ?\ masculin inanimé

  1. (Cuisine) Carpaccio.

Voir aussi
  • Carpaccio sur l’encyclopédie Wikipédia (en slovène) 
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