genevoise

Voir aussi : Genevoise

Français

Étymologie
De Genève.

Nom commun

SingulierPluriel
genevoise genevoises
\ʒən.vwaz\

genevoise \ʒən.vwaz\ féminin

  1. (Cuisine) Sauce utilisée pour accompagner les poissons d'eau douce.
    • La genevoise se prépare avec une réduction de vin rouge.

Références
  • Inspiré du Dictionnaire encyclopédique Quillet, Paris, 1934.

Forme d’adjectif

genevoise \ʒən.vwaz\ féminin singulier

  1. Féminin de genevois.
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