lysozyme
Français
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| lysozyme | lysozymes |
| \li.zo.zim\ | |
lysozyme \li.zo.zim\ masculin
- Enzyme bactéricide présente dans les sécrétions (larmes, salive, lait...) de nombreuses espèces animales et dans le blanc d’œuf.
- Le lysozyme est une enzyme naturelle qui a été découverte et caractérisée dans les années 1920 ; elle présente une activité antibactérienne contre les bactéries gram-positives. Elle attaque la paroi cellulaire des bactéries gram-positives, ce qui entraîne la lyse et la mort des cellules. — (Agriculture et Agroalimentaire Canada, Usages peu connus des oeufs, agr.gc.ca, 26/10/2018)
Synonymes
- muramidase
Traductions
Voir aussi
- lysozyme sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- Grand Larousse de la langue française, 1989, tome 4, page 3068
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