metton
Français
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| metton | mettons |
| \mɛ.tɔ̃\ | |
Du metton.
metton \mɛ.tɔ̃\ masculin (Rarement au pluriel)
- (Franche-Comté) Fromage de lait de vache, écrémé puis caillé par présure ou par fermentation lactique, servant à la préparation de la cancoillotte. C'est un fromage fort de Franche-Comté.
- Le metton est un produit typiquement comtois. — (L'Encyclopédie de la Franche-Comté, dir. par Jean Boichard, 1991, p. 160)
Voir aussi
- La catégorie Fromages forts en français
- L’annexe Fromages en français
- Le thésaurus fromage en français
- metton sur l’encyclopédie Wikipédia
- Pierre Rézeau, Dictionnaire des régionalismes de France, Géographie et histoire d'un patrimoine linguistique, Bruxelles, De Boeck-Duculot (Larcier), 2001, p. 671
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