viande noire

Français

Étymologie
→ voir viande et noir.

Locution nominale

SingulierPluriel
viande noire viandes noires
\vjɑ̃d.nwaʁ\

viande noire \vjɑ̃d.nwaʁ\ féminin

  1. (Cuisine) Viande dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaire est importante.

Synonymes

Antonymes

Hyponymes

Voir aussi
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