Fenouil
| Fenouil commun | |
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| Nom commun | Fenouil commun ou fenouil |
| Nom scientifique | Foeniculum vulgare |
| Classification | Famille des Apiacées (anciennement appelée Ombellifères) |
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Le fenouil (du latin feniculum "petit foin") est une plante aromatique, à feuilles divisées en fines lanières, dont on consomme (cru ou cuit) la base des pétioles charnus comme légume. Le fenouil appartient à la famille des apiacées. On mange surtout son bulbe, et on le consomme souvent avec du poisson et des fruits de mer.
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