Asparagina
Asparagina (bahasa Inggris: asparagine, Asn, Asx, N, B) adalah analog dari asam aspartat dengan penggantian gugus karboksil oleh gugus karboksamid. Asparagina bersifat netral (tidak bermuatan) dalam pelarut air.
| Asparagina | |
|---|---|
| Nama sistematik | Asam 2S-2-amino-3-karbamoil-
propanoat |
| Singkatan | Asn N |
| Kode genetik | AAU AAC |
| Rumus kimia | C4H8N2O3 |
| Massa molekul | 132,12g mol-1 |
| Titik lebur | 235 °C |
| Massa jenis | ? g cm-3 |
| Titik isoelektrik | 5,41 |
| pKa | 2,16 8,73 |
| Nomor CAS | [70-47-3] |
| SMILES | C([C@@H](C(=O)O)N)C(=O)N |
  | |
Asparagina merupakan asam amino pertama yang berhasil diisolasi. Namanya diambil karena pertama kali diperoleh dari jus asparagus.
Fungsi biologi
Asparagina diperlukan oleh sistem saraf untuk menjaga kesetimbangan dan dalam transformasi asam amino. Ia berperan pula dalam sintesis amonia.
Sumber
Daging (segala macam sumber), telur, dan susu (serta produk turunannya) kaya akan asparagina.
Pengawasan otoritas  |
|---|
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.