Penyeduhan
Penyeduhan (bahasa Inggris: infusion) adalah proses mengekstrak senyawa kimia atau rasa dari bahan tumbuhan dalam pelarut seperti air, minyak, atau alkohol, dengan membiarkan bahan tetap berada dalam pelarut dari waktu ke waktu (suatu proses yang sering disebut perendaman). Seduhan juga merupakan nama untuk cairan yang dihasilkan. Proses penyeduhan berbeda dari kedua perebusan— metode pengekstrakan yang melibatkan pendidihan bahan tumbuhan dan penyaringan, dengan menuangkan air melalui bahan (seperti dalam pembuat kopi).
Rujukan
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Infusions.
Definisi kamus seduh di Wiktionary
Bahan belajar tentang pembuat seduhan di Wikiversity
Daftar teknik memasak | |||||||
| Kering |
| ||||||
| Basah |
| ||||||
| Berdasarkan lemak |
| ||||||
| Media campuran |
| ||||||
| Berdasarkan alat |
| ||||||
| Tanpa panas | |||||||
| Lihat pula |
| ||||||
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.