poularde demi-deuil

Français

Étymologie

Voir poularde, demi-deuil.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
poularde demi-deuil	poulardes demi-deuil
\pu.laʁd.də.mi.dœj\

poularde demi-deuil \pu.laʁd.də.mi.dœj\ féminin

(Cuisine) (Lyonnais) Spécialité culinaire lyonnaise dont la recette consiste à insérer des lamelles de truffes sous la peau de la poularde.

Traductions

Voir aussi

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